고성과 BTS의 인연은 깊다.

화제를 모았던 BTS 겨울 화보 ‘2021년 윈터 패키지’에

고성 겨울 바다가 담겨있다.

그리고 지난해 JTBC ‘인더숲 우정여행’에서

BTS 뷔, 박서준, 최우식, 박형식, 픽보이의

고성 여행기를 담은 첫 편이 방송됐다.

무엇보다 막국수와 수육을 맛있게 먹었던

그 음식점이 오래도록 기억에 남았다.

가야지, 가야지,

마음속으로 찜 해 뒀던 곳,

이제는 아미들의 성지가 된 바로 그곳,

송지호 막국수를 찾았다.

BTS 뷔가 앉았던 그 자리

송지호 막국수는 송지호 해변 인근

7번 국도 도로변에 있어서 찾기가 쉽다.

식당 벽면을 차지한 보라색 현수막이

한눈에 봐도 아미 성지다.

강원도 고성군_송지호 막국수

점심시간 전에 도착해서

다행히 웨이팅은 없었다.

세계 곳곳의 많은 아미들이

다녀간 흔적이 식당 곳곳에 남아있다.

방송국에서 철통보안 속에

처음엔 누가 와서 촬영하는지

알려주지 않았다고 한다.

사장님 자녀들은 6시 내 고향에서 촬영 오는 거려니 했고

마침 자녀가 타 지역에 놀러 가 있던 상황이었는데

뒤늦게 BTS 뷔, 박서준, 픽보이가 왔다는 소식에

어머니에게 계속 전화를 걸었다는데...

그때 자주 울려대던 전화 벨 소리가 뷔에게 들렸고

그렇게 출연자들이 궁금해하던 벨 소리 찾기가 이어졌다.

그것은 바로 유머레스크였다.

사장님에게 물어보니,

인성도 너무 좋고 잘 생겼다며

여전히 환하게 웃으신다.

송지호 막국수 사장님이

아미를 위해 BTS 테이블이라 이름 붙인 곳에

방송 스틸컷과 뷔와 박서준, 픽보이가 마셨던 컵,

아미들의 기념사진들로 꾸며놨다.

BTS의 손길이 느껴지는 건

기분 탓이겠지 ㅎ

어디에 앉을까 하다가

BTS테이블에 자리를 잡았다.

그것도 뷔가 앉았던

바로 그 자리에!

메밀함량 70%, 찐 메밀의 맛 막국수

방송촬영을 했던 바로 그 테이블에 앉아서

메뉴를 주문했다.

'인더숲 우정여행' 방송에서는

회막국수와 메밀전병, 메밀만두,

감자전에 수육을 시켰었다.

당시 수육을 한 접시 더 주문하고

회무침은 맛있어서 포장까지 해갔다.

이 모든 걸 다 맛보기에는 양이 많아서

막국수와 회막국수, 감자전, 수육을 시켰다.

(동동주가 빠지면 섭섭하다고 하여

동동주도 불러냄^^)

강원도 고성군 송지호 막국수_BTS테이블에 앉아서

완벽한 한상이다.

BTS 상차림이라고 해야 할까? ㅎㅎ

막국수 vs 회막국수

막국수 vs 회막국수

보통 막국수집에서

물이냐? 비빔이냐? 고민하는데,

여기는 막국수와 회막국수 중에

하나를 선택해야 한다.

고민하지 말자.

둘의 차이는 막국수 위에

회무침이 올라가냐, 아니냐의 차이다.

회막국수는 칼칼한 빨간양념의

회무침이 들어가기 때문에

육수를 넣고 비비면 살짝 붉은 색이다.

비빔막국수에 육수를 넣은 것 같은 느낌적인 너낌!

오로지 국수 면발과

육수 본연의 맛만 느끼고 싶다면,

일반 막국수를 주문하면 된다.

00:07

회막국수를 맛있게 먹는 법

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강원도 고성군 송지호 막국수_회막국수를 맛있게 먹는 방법

막국수를 맛있게 먹는 법,

먼저 살얼음 동동 뜬 시원한 동치미 육수를

넉넉히 넣는다.

취향에 따라 식초와 설탕,

고소하게 먹고 싶으면 들기름 한 바퀴 둘러주면 된다.

들기름도 사장님이 직접 짜온 거라서 아주 고소하다.

사장님 조언에 의하면

겨자는 꼭 넣으라고 한다.

강원도 고성군_송지호 막국수_회막국수

국수 위에 회무침을 살짝 올려 먹으면

매콤 달콤 구수한 맛이

입안에서 조화롭게 잘 어울린다.

보기보다 간이 세지 않다.

강원도 고성군_송지호 막국수_회막국수

회막국수를 먹다 보면

금세 육수와 회무침이 어우러져서

적당히 빨간양념의 물막국수가 돼 있다.

기존에 먹어봤던 막국수보다

송지호 막국수의 면발 찰기가 덜한데

그만큼 메밀 함량이 높다.

강원도 고성군_송지호 막국수_메밀함량70%로 찐메밀맛 막국수

찰기가 없는 메밀가루 특성상

메밀 함량이 높을수록

면발이 툭툭 끊긴다.

그래서 옛 전통 막국수는

젓가락으로 집을 수 없고

숟가락으로 떠먹어야 할 정도다.

사장님은 메밀가루를

현북 공장에서 가져와 쓰는데

막국수에 메밀 함량이 70%로

일반 막국수에 비해 높은 편이다.

동치미 육수의 간도 세지 않아서

막국수 본연의 메밀 맛이 느껴진다.

스타들의 입맛을 사로잡은 비결

수육은 회무침과 곁들이면

장을 따로 곁들이지 않아도 간이 딱 맞다.

국내산 좋은 앞다리 생고기를 사용하는데

칡과 함께 자연재료를 넣어 삶아서

육질이 부들부들하다.

육즙을 머금은 수육이 입안에서 살살 녹는다.

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강원도 고성군_송지호 막국수_직접 담근 3종 김치

백김치, 열무김치 등

사장님이 직접 담근 김치 맛도 좋다.

역시, 김치 맛이 좋은 식당이

음식 맛도 좋다는 게 정설이다.

송지호 막국수는

이미 예전부터 현지인 맛집으로

소문난 식당이었다.

고성 구성리에서 2007년까지

5년 정도 막국수 식당을 하다가

2008년부터 바로 지금 이곳에서

송지호 막국수를 하고 있다.

20년의 막국수 역사를 이어가는 중이다.

강원도 고성군_송지호 막국수_감자전

'인더숲 우정여행'에서

출연자들이 먹었던 감자전도 먹어보고...

감자전은 바삭한 귀퉁이부터 먹는게 쵝오!

음~ 쫜득 쫜득 고소해~

스타들의 입맛을 사로잡은 맛의 비결은

좋은 재료를 아낌없이~

그리고 사장님의 정성스런,

남다른 손맛이 아닐까 싶다.

BTS 뷔의 맛집으로 소문나

전 세계의 아미들이 찾고 있는

월드 스타급 송지호 막국수로 거듭나고 있는 중이다.